Rhum blanc et sucre : toutes nos recettes

Name: Des recettes incontournables à réaliser avec du rhum blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: rhum blanc
Ingredients: 125 g de chocolat noir; 125 g de sucre; 3 œufs; 100 g de beurre; 100 g de poudre d’amandes; 65 g de farine; 65 g de crème fraîche; 10 cL de rhum; extrait de vanille; 8 g de levure

Le rhum blanc est idéal pour la confection de certains cocktails. Photo par ahirao

Obtenu à l’issue d’une maturation de très courte durée, le rhum blanc est vieilli dans des fûts en chêne non carbonisés contrairement aux autres rhums, de sorte qu'il reste clair.

Le rhum blanc est le rhum le plus utilisé pour élaborer un rhum arrangé. Plus fort en alcool que le rhum ambré, on l'utilise également dans tous types de cocktails comme le Planteur antillais ou encore le Blue Hawaii.

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